web analytics
Varmt

Deller af tun

Deller af tun Tun behøver ikke kun være noget man laver mousse af eller bruger til en hurtig mad, så derfor denne opskrift på deller af tun. Det egner …
Brød og kager

Birkes

Birkes Der er mange meninger om hvad brødet i denne opskrift hedder – men jeg kalder dem altså Birkes – nogle kalder dem Københavnere eller Smørbirkes, det kommer helt …
På glas

Peberfrugter i olie

Peberfrugter i olie Peberfrugter i olie er en nem lille ret som alle kan lave. Det eneste minus er, at den også forsvinder lige så hurtigt som du kan …
Småt og godt

Rullepølse

Rullepølse i Sous Vide Og ja: du kan sagtens koge den hvis du ikke har en sous vide i maskinparken, men turen i en sous vide giver lige det der …
Brød og kager

Pumpernickel

Pumpernickel Pumpernickel er ikke et brød alle er vant til. Det tager flere dage at lave, hvis det skal give god smag.  Desuden er det uden hævemiddel, og med …
På glas

Glögg ekstrakt

Glögg ekstrakt Denne opskrift på glögg ekstrakt er inspireret af en lignende jeg har fået af en gammel ven. Jeg har her valgt at lave min ekstrakt lys, da den …
På glas

Marmelade af Clementiner

Marmelade af Clementiner Jeg vil lige starte med at advare dig: denne opskrift kan smage afsindigt godt (og det er normalt ikke noget, man normalt siger i den del af verden, …