Småt og godt
Fritter af kikærter Vi bruger ikke så mange kikærter her, de er mest kendt fra falaffel og hummus. Længere sydpå, nede over Alperne er man mere vant til at …
Sous vide
And i sous vide Jeg ved godt at and i sous vide ikke er det første der falder en for, men du kan få en dejlig variation i forhold …
Småt og godt
Paté af kyllingelever Denne lille forret, paté af kyllingelever, eller snack kan blive utroligt lækker hvis du lige orker at bruge ½ time på forberedelsen. Det er ofte en populær …
Brød og kager
Småkager med lakrids Jeg ved godt at disse småkager ikke er en del af standardudvalget for småkagebagere. Da jeg selv er en stor lakridsfan, har jeg dog eksperimenteret mig …
Varmt
Gnocchi – gule og lækre Det er overhovedet ikke svært at lave gnocchi (udtales gni-okki). Du skal bruge en grundingrediens med stivelse som fx kartofler eller squash der blandes …
Varmt
Pizza med palmekål Du læste rigtigt – det handler om at lave pizza med palmekål. Opskriften er ikke faldet ned fra himlen, da jeg rent faktisk har smagt denne …
Varmt
Tagine med kylling Aromatisk, velsmagende og eksotisk er hvad man kan sige om denne ret. Tagine med kylling er ikke svær at lave hvis man planlægger i ordentlig tid. …
På glas
Æblesirup af egne æbler Min have giver meget, ikke mindst af mine madæbler. I denne opskrift til æblesirup bruger jeg mine Belle de Boskoop æbler, der i år …
Småt og godt
Pesto af rødbeder Ja – det kan sagtens lade sig gøre og hvis du endda bor på de nordligere breddegrader er der sikkert masser af rødbeder at tage af …
På glas
Tomatketchup Jeg kan godt lide tomatketchup, men er ikke specielt vild med de udgaver der er førende på markedet. De er dels meget søde og kunne godt være krydret …