Fritter af kikærter
21/01/2017
Fritter af kikærter Vi bruger ikke så mange kikærter her, de er mest kendt fra falaffel og hummus. Længere sydpå, nede over Alperne er man mere vant til at …
And i sous vide, dejlig aromatisk
16/01/2017
And i sous vide Jeg ved godt at and i sous vide ikke er det første der falder en for, men du kan få en dejlig variation i forhold …
Paté af kyllingelever
09/01/2017
Paté af kyllingelever Denne lille forret, paté af kyllingelever, eller snack kan blive utroligt lækker hvis du lige orker at bruge ½ time på forberedelsen. Det er ofte en populær …
Småkager med lakrids, lækre og anderledes
03/12/2016
Småkager med lakrids Jeg ved godt at disse småkager ikke er en del af standardudvalget for småkagebagere. Da jeg selv er en stor lakridsfan, har jeg dog eksperimenteret mig …
Gnocchi – gule og lækre
15/11/2016
Gnocchi – gule og lækre Det er overhovedet ikke svært at lave gnocchi (udtales gni-okki). Du skal bruge en grundingrediens med stivelse som fx kartofler eller squash der blandes …
Pizza med palmekål
12/11/2016
Pizza med palmekål Du læste rigtigt – det handler om at lave pizza med palmekål. Opskriften er ikke faldet ned fra himlen, da jeg rent faktisk har smagt denne …
Tagine med kylling – aromatisk og anderledes
05/11/2016
Tagine med kylling Aromatisk, velsmagende og eksotisk er hvad man kan sige om denne ret. Tagine med kylling er ikke svær at lave hvis man planlægger i ordentlig tid. …
Æblesirup af egne æbler
19/10/2016
Æblesirup af egne æbler Min have giver meget, ikke mindst af mine madæbler. I denne opskrift til æblesirup bruger jeg mine Belle de Boskoop æbler, der i år …
Pesto af rødbeder
13/10/2016
Pesto af rødbeder Ja – det kan sagtens lade sig gøre og hvis du endda bor på de nordligere breddegrader er der sikkert masser af rødbeder at tage af …
Tomatketchup – grøn
05/10/2016
Tomatketchup Jeg kan godt lide tomatketchup, men er ikke specielt vild med de udgaver der er førende på markedet. De er dels meget søde og kunne godt være krydret …