And i sous vide, dejlig aromatisk
16/01/2017
And i sous vide Jeg ved godt at and i sous vide ikke er det første der falder en for, men du kan få en dejlig variation i forhold …
Kategori: Sous vide
Rullepølse
26/12/2015
Rullepølse i Sous Vide Og ja: du kan sagtens koge den hvis du ikke har en sous vide i maskinparken, men turen i en sous vide giver lige det der …
Confiterede andelår i Sous Vide
06/12/2015
Confiterede andelår i Sous Vide – Confit de Canard Af og til er der tilbud på andelår – og så er det bare at komme i gang med at …
Udbenet, farseret kylling i sous vide
04/03/2015
Dette giver en saftig, rosa kylling med masser af smag. Mange vil mene at smagen er noget anderledes end det de er vant til, men til den positive side. …
Oksespidsbryst i sous vide lavet som Corned Beef
03/02/2015
Oksespidsbryst i sous vide lavet som Corned Beef Der er andre steder i verden man benytter sig af spidsbrystudskæringen. I England og på den anden side af Atlanten marinerer …
Pulled pork med kimchi
30/01/2015
Pulled pork med kimchi og spidskålsslaw Skal du have gæster i aften, er det ikke denne opskrift du skal bruge, da det, i sin fulde længde tager tre dage …
Culotte med polenta og aubergine
26/01/2015
Grillede polentastykker Dette er en meget traditionel ret i norditalien – her grillet i ovn og serveret med culotte og auberginemos. Opskriften er beregnet til 8 personer, når polentaen …
Appelsinmarmelade i sous vide
26/01/2015
Appelsinmarmelade i sous vide Selvfølgelig skulle det prøves! En sous vide kan bruges til andet end kød. Vi spiser en del appelsinmarmelade og elsker den friske aroma der kommer ved …