Kategori: Sous vide
Sous vide
And i sous vide Jeg ved godt at and i sous vide ikke er det første der falder en for, men du kan få en dejlig variation i forhold …
Småt og godt
Rullepølse i Sous Vide Og ja: du kan sagtens koge den hvis du ikke har en sous vide i maskinparken, men turen i en sous vide giver lige det der …
Sous vide
Confiterede andelår i Sous Vide – Confit de Canard Af og til er der tilbud på andelår – og så er det bare at komme i gang med at …
Sous vide
Dette giver en saftig, rosa kylling med masser af smag. Mange vil mene at smagen er noget anderledes end det de er vant til, men til den positive side. …
Sous vide
Oksespidsbryst i sous vide lavet som Corned Beef Der er andre steder i verden man benytter sig af spidsbrystudskæringen. I England og på den anden side af Atlanten marinerer …
Sous vide
Pulled pork med kimchi og spidskålsslaw Skal du have gæster i aften, er det ikke denne opskrift du skal bruge, da det, i sin fulde længde tager tre dage …
Sous vide
Grillede polentastykker Dette er en meget traditionel ret i norditalien – her grillet i ovn og serveret med culotte og auberginemos. Opskriften er beregnet til 8 personer, når polentaen …
På glas
Appelsinmarmelade i sous vide Selvfølgelig skulle det prøves! En sous vide kan bruges til andet end kød. Vi spiser en del appelsinmarmelade og elsker den friske aroma der kommer ved …